20 jul. 2016

Las mejores crêpes que he probado

Me ha sorprendido el sabor de estas crêpes muchísimo.
Vamos que me gustan más que las tradicionales... Que son las más ricas que he probado hasta la fecha.



Son deliciosas, la textura increíble y el sabor... ni os cuento, las tenéis que probar porfi porfi porfiiiii.



Ingredientes para Crêpes:

12 jul. 2016

7 ideas para cuando las sandías salen malas.

El cásico del verano, la sandía y el melón, ¡¡Qué ricas están!! O no... porque cuando una sandía sale mala... uff, es como si se acabase el mundo, todo es pena y miseria, la miras y piensas que te la tendrás que comer entera y así al natural no hay quien trague.
¡¡Pero no os preocupéis!!



Os traigo siete recetas ideales, dulces y saladas, perfectas para combatir estos calores y disfrutar solo y acompañado para cuando os salga una sandía mala.




Pinchando en los enlaces tenéis la receta descrita paso a paso de las 7 ideas para cuando las sandías salen malas, o simplemente recetas con sandía muy sencillas y fáciles de hacer.


1.-Granizado de sandía

2.-Sushi con falso atún rojo

3.-Crêpes con sandía flambeada

4.-Gazpacho de sandía

5.-Bebida de sandía

6.-Gelatina de sandía

7.-Macedonia con sandía macerada

Macedonia de sandía macerada

Esta receta forma parte del vídeo de 7 ideas para cuando las sandias salen malas.
Pero para facilitaros las cosas he decidido crear una entrada del blog para cada receta, para que os sea más fácil encontrar cada una.


Esta receta es ideal y riquísima ademas la puedes hacer con la fruta que tengas por casa.
Para hacer la macedonia de sandia macerada necesitaremos:

Gelatina de sandía

Esta receta forma parte del vídeo de 7 ideas para cuando las sandias salen malas.
Pero para facilitaros las cosas he decidido crear una entrada del blog para cada receta, para que os sea más fácil encontrar cada una.


Para hacer la gelatina de sandía necesitamos:
  • Media sandía
  • 9 hojas de gelatina
  • 2 cucharadas de azúcar
Limpiamos la sandía y trituramos la pulpa.

Bebida de sandía

Esta receta forma parte del vídeo de 7 ideas para cuando las sandias salen malas.
Pero para facilitaros las cosas he decidido crear una entrada del blog para cada receta, para que os sea más fácil encontrar cada una.


Para hacer esta bebida de sandía necesitamos:

  • 200 gramos de pulpa de sandía
  • 3 cucharadas de azúcar
  • hojas de hierbabuena o menta
  • 1 lata de gaseosa
  • Ralladura y zumo de un limón
  • 250 ml de cava o champán
Trituramos todos los ingredientes a excepción del azúcar que añadiremos al final.
Servir en un vaso bien frío

Un beso sandiado
Ana

Crêpes de sandía flambeada

Esta receta forma parte del vídeo de 7 ideas para cuando las sandias salen malas.
Pero para facilitaros las cosas he decidido crear una entrada del blog para cada receta, para que os sea más fácil encontrar cada una.


Para hacer la sandía flambeada necesitamos:
  • 300 gramos de sandia en dados grandes
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de cointreau
Ponemos en una sartén  que tenga tapadera, los trozos de sandía junto con el azúcar y caramelizamos.

Cuando los trozos están doraditos, agregamos el cointrau y prendemos fuego con cuidado a la sartén.
Prestar atención en este paso que no haya nada cerca que pueda prenderse de fuego, como aceite, y si lo hacemos debajo de la campana extractora, que esté limpia y no esté en funcionamiento.

Es muy importante tapar la sartén para asegurarnos que el fuego ha desaparecido totalmente.
Rellenamos los crêpes con la sandía y agregamos el sirope que nos ha quedado.

Un beso flambeado
Ana




Gazpacho de sandía

Esta receta forma parte del vídeo de 7 ideas para cuando las sandias salen malas.
Pero para facilitaros las cosas he decidido crear una entrada del blog para cada receta, para que os sea más fácil encontrar cada una.


Para hacer el gazpacho de sandía necesitamos:

  • 1 diente de ajo
  • 1 pepino
  • 1/2 pimiento rojo
  • 6 tomates pera
  • 1/4 de sandía con la parte blanca
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
Lavamos bien todos los ingredientes.
Pelamos el pepino, lo troceamos y ponemos juntos con el tomate, el pimiento y la sandía a triturar todo.
Para la sandía he dejado la parte blanca, pues tiene multitud de propiedas, entre ellas, ayuda a absorver mejor el calcio en nuestros huesos.
Pasamos todo por un colador hasta que sólo queden las pieles, recordad rebañar la pulpa del colador que se queda en la parte de abajo, pues es donde mejor se concentra el sabor.
Trituramos con el aceite y la sal, comprobamos de sabor y rectificamos si hace falta,

Un beso gazpacheado
Ana


Sushi con falso atún rojo

Esta receta forma parte del vídeo de 7 ideas para cuando las sandias salen malas.
Pero para facilitaros las cosas he decidido crear una entrada del blog para cada receta, para que os sea más fácil encontrar cada una.


Para hacer el falso sushi de atún rojo necesitaremos:
  • 1 trozo, taco de sandía
  • Salsa de soja
  • Arroz de sushi
  • Sésamo

Marinamos el taco de sandía en la salsa de soja durante 15 minutos.
Cortamos en lonchas y servimos junto al arroz de sushi con un poco de sésamo por encima.

Como véis esta receta tampoco tiene apenas complicación. Personalmente me encanta la combinación de la sandía con la salsa de soja, me parece deliciosa, y con el arroz del sushi está buenísimo.

Un beso sojeado
Ana

Granizado de sandía


Esta receta forma parte del vídeo de 7 ideas para cuando las sandias salen malas.
Pero para facilitaros las cosas he decidido crear una entrada del blog para cada receta, para que os sea más fácil encontrar cada una.


Para hacer el granizado de sandía necesitamos:

  • 1/4 de sandía
  • Cubitos de hielo
  • 2 cucharadas de azúcar
Es tan fácil y sencillo como triturar todos los ingredientes juntos  y servir.

Es un granizado muy simple de hacer, sin embargo nos aporta muchos minerales y nos refresca muchísimo.

Un beso granizado 
Ana





5 jul. 2016

Strudel de manzana

Sin duda alguna este es mi postre favorito de todos los tiempos
Me encanta
Adoro el strudel de manzana, y menos mal que apenas lo hago porque me lo comería entero como si fuese un bocadillo.




Ingredientes para el Strudel de manzana:


3 jul. 2016

Red velvet Cake




El bizcocho es todo un clásico un Red Velvet Cake....y la verdad que lo repetiré en muchas más ocasiones, porque a mi me encantó el bizcocho, me gustó tanto tanto que estoy deseando aprovechar la oportunidad para volver a repetirlo....y lo rica que estaba la tarta



30 jun. 2016

Hamburguesa vegetal

No sabía yo que algo pudiese tener tanto sabor y estar tan rico.
¡Esta hamburguesa vegetal que os traigo la tenéis que probar porque está sublime!
Qué cosa mas buena.

Os dejo la receta en vídeo aunque también os detallo aquí el procedimiento por si queréis mas
detalles.


Si quieres el paso a paso más detallado continúa abajo .


26 jun. 2016

Gazpacho de cerezas



El gazpacho es un plato riquísimo y muy sano (aquí receta de gazpacho tradicional) Un buen gazpacho de cerezas, además de refrescar aporta un sabor muy peculiar al gazpacho tradicional, por lo que os insto a que lo probéis, ya que está riquísimo y es una forma de variar el gazpacho de siempre muy fácil y sencilla.

23 jun. 2016

Corona de verduras

Esta estupenda receta de corona de verduras, os la voy a enseñar con dos variantes.

Corona de verduras al microondas
Corona de verduras al horno

Para días que tenemos que ser veloces y prestos, y otros que nos decantemos más por un buen chup-chup. De todas la maneras, y lo mejor de todo, con todas las verduritas que escojáis, estas coronas de verduras apenas si necesitan aceite (sólo en el caso del horno), están deliciosas y son preciosaaaaas



22 jun. 2016

Restaurantes andaluces con estrellas michelín.

Vayaaaa subí este video a Youtube pero olvidé ponerlo por aquí...

Pues bien, en este nuevo/viejo vídeo os comento los restaurantes andaluces que possen estrella michelín.

Espero que os guste

Un beso estrellado!
Ana

3 jun. 2016

Términos culinarios que te suenan a chino

¿Cansado de ver programas de cocina y no entender las palabrejas que se gastan los cocineros?
Hoy traigo un vídeo acerca de términos culinarios que te suenan a chino, y que quieres entender de una vez por todas.



Hay muchas palabrejas que se usan en las cocinas, que son específicas y a veces los cocineros las contamos sin darnos cuenta que los demás no nos entienden.

Disfruta de la fruta y de este vídeo sin azúcar, si te surgen dudas no lo pienses y pregúntame que te respondo tan rápido como pueda.






Como hay muuuuchas palabrejas rarunas de este tipo sacaré la segunda parte del vídeo más adelante.

Un beso terminólogo
Ana

1 jun. 2016

Arroz blanco


Una vez más tenéis una vídeo receta súper chuli de la muerte.
Es un arroz blanco que está demasiado bueno para ser verdad (en un principio este era el título del post, pero he preferido dejar lo emocionante a aquellos atrevidos que os atrevéis a leer un poco por aquí)

Este arroz blanco triunfa en casa más que los Chichos. Y esque cada vez que se hace miembros y "miembras" de la misma ponen los ojos como platos y empiezan a salivar instantánemente.

El arroz blanco es fácil como él solo y hace la boca agua a cualquiera que ose pensar en él.

Ingredientes para arroz blanco:
  • Dos dientes de ajo
  • Dos hojas de laurel
  • Agua
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Arroz redondo de la calidad que tengamos en casa, (Cuanto mejor el arroz mejor la calidad por supuesto, pero yo compro del baratuno, para ser mas exactos el que vende ahora mercadona en paquetes de dos kilos)
  • Opcional y si te gusta el picante como a mi dos cayenas medianas, o tres pequeñas (nivel de picor alto, esto es una novedad implantada hace un mes)
Os dejo el vídeo donde os explico el paso a paso.




Un beso arrocero
Ana



26 may. 2016

8 libros que todo cocinero debe leer

Hoy os traigo otro video donde explico 8 libros que todo cocinero debe leer.

Son libros donde se habla de la teoría de los alimentos y la física y química que sucede cuando se cocinan, así como enciclopedias que son convenientes tener a mano, recopilaciones de recetas imprescindibles y cocinas tradicionales.


Como no lo sé todo acerca de los libros de cocina del mundo me encantaría que me comentases y hablásemos de libros de cocina.

Un beso escrito
Ana


17 may. 2016

Patatas chips sin grasa

Hoy os traigo una deliciosa receta, para que podáis disfrutar de unas deliciosas patatas fritas, sn tener que agregar NADA de grasa.



Para hacerlas necesitaréis un microondas, cuchillo cebollero, puntilla y tabla de corte. Papel de hornear y un plato.

De ingredientes para hacer las patatas chips sin grasa necesitaréis:

  • 1 Patata.
  • Sal.
Aquí os dejo el vídeo donde os explico paso a paso cómo se hacen las patatas fritas sin grasa.




Para hacer las patatas chips sin grasa, limpiamos bien la patata,y cortamos en finas rodajas la patata.
Las ponemos bien separadas en en plato con el papel de hornear y metemos al microondas entre 6,30-8 minutos dependiendo del corte de la patata, el agua que tenga la misma y la potencia de nuestro microondas.

Algunos platos de patatas chips sin graso salieron perfectos solo con 6:30 minutos otros necesitaron 7 u 8 minutos para llegar a hacerse bien.

Así que os recomiendo que estéis atentas a partir de los seis minutos y medio.
Podéis abrir sin problemas el microondas para comprobar si estén bien o no.

Un beso patatero
Ana


26 abr. 2016

Ensalada de arroz negro


Llega la primavera y empiezan a apetecer todo tipo de ensaladas ricas y fresquitas.
Hoy os propongo una ensalada deliciosa con un arroz que desconocía totalmente, es el arroz negro.

Aquí os muestro una imagen para que veáis la diferencia entre el arroz salvaje y el arroz negro.

Deciros que el arroz salvaje es en realidad un tipo de avena, y si lo freís salen una especie de gusanitos la mar de ricos.

Ingredientes:

  • 100 gramos de arroz
  • Apio, la parte interior que son ramitas muy tiernas y blanquecinas.
  • 100 gramos de maiz
  • Dos hojitas de lechuga romana.
  • 1 lata de atún.
  • 1 zanahoria rallada
  • Aceitunas negras pasas
  • Mezcla de frutos secos
  • Aceite de oliva virgen extra



Para hacer esta ensalada lo único que hay que hacer es coger el arroz y hervirlo en agua abundante con un poquito de sal durante 20 minutos.
Agregamos el resto de ingredientes y sazonamos con sal y un chorrito de aceite.


¡Deliciosa!



Besos primaverales
Ana
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