29 nov. 2011

Cena hallowen,ideas para una comida "horripilante"

Para la cena de hallowen, hice una empanada de sabor delicioso y vista repugnante ^^ (así es halloween)



EMPANADA DE TRIPAS
Para la empanada usé masa quebrada descongelada, Las partí por la mitad y puse una banda larga a lo largo de la encimera, puse el relleno de la empanada en el centro de la banda, pinté con huevo el borde y cerré la empanada. (como si fuera un canelón gigante) 
Luego con mucho cuidado fui poniéndola en la empanada. Cuidando que el borde quede hacia abajo. 
Del huevo batido que me quedaba volví a pintar la empanada entera, el resto lo mezclé con colorante rojo en gel y dibujé los bordes para que fuesen más realistas.
Me gusta mucho la idea para una fiesta porque se puede comer con las mano fácilmente. Son rollitos de empanada.

SALCHICHAS MOMIAS
Fueron súper divertidas de hacer, sólo tuvimos que cortar masa quebrada en tiras y envolver salchichas, hornearlas a 180º durante 15-20 minutos.
Mirar bien que se hayan horneado por debajo antes de sacarlas, si no es asi podéis meterlas otras cinco minutos al horno.

También preparé unos mufins de fantasmitas, cerebros y cristaleees, y esta magnifica tarta de calabaza, con sabor a fresa...


La tarta es un bizcocho de vainilla tallado, y una buttercream por fuera coloreada con verde y naranja.
El relleno de la tarta de fresa lo hice con un sirope de fresa casero, con fresas congeladas.


CUP-CAKES DE FANTASMAS

Para hacer éstos mufins teñí de dos colores la masa.
Luego hice un merengue consistente(os recomiendo que lo hagáis con merengue italiano), y con una boquilla lisa hice la decoración.
Puse los ojitos con una buttercream de queso que me sobró de hacer los cerebritos.


LA TORTILLA DE PATATAS SANGRIENTA
Es muy guay, sencilla y horripilante. Sólo tienes que añadir colorante rojo cunado vayas a mezclar las patatas con el huevo y tachaaaaan!!

LOS MUFINS CON CRISTALES ROTOS
Son muy divertidos, sólo tienes que hacer caramelos(en un cazo calientas 200 gramos de azúcar con un par de cucharadas de agua, cuando tomen color dorado ligero lo viertes en una bandeja con papel de horno, esperar que se enfríe y romper), hacer tus mufins como normalmente y clavar los caramelos en ellos.
Tuve problemas con la humedad  y los caramelos empezaron a doblarse un poco.

LOS CUP-CAKES DE CEREBRITOS
Hice una crema de queso y mantequilla súper deliciosa... con philadelphia y mantequilla y azúcar glass, la tení con colorante morado y decoré los mufins con boquilla redonda.
Luego añadí sirope de fresa con un pincel para dar el aspecto asqueroso necesario.


Tarta cumpleaños Julia

Ésta tarta, la hice en unpis pas, rellena de fresa, y recubierta con una crema con sabor a plátano,me apetecia hacer una tarta "jugosa" y lo conseguí ^^. A todos les gustó mucho la combinación de sabores


Tarta + calor, mala combinación....

Bueno, ésta tarta era preciosa, mi error, no echarle fotos antes del trayecto, en un dia muuuy caluroso de septiembre, en un coche, recalentado al sol , sin aire acondicionado!!
¡¡Qué grave error!!...bueno, era un regalo y estaba igualmente rico!!



Lo más bonito de la tarta, es el corte tan maravilloso que tiene, me encanta, hice dos bizcochos y luego los encajé. así puedes conbinar tambien dos sabores en un mismo bizcocho.




^^

Magdalenas de calabaza


Éstas magadalenas de calabaza, resultaron ser todo un descubrimiento, las volveré a repetir mas veces, porque son el dulce perfecto para cocina, no empachan pero dejan un sabor dulzón y tienen una capa crujiente por encima.
La receta es increiblemente fácil de hacer

Empanadillas de boniato y calabaza


Hacer estas empanadillas en la cocina con la receta de la abuela es algo fenomenal
Vivan las recetas de las abuelas y las cocinas.


Lo riquísimas que estaban éstas empanadillas 100% caseras, con su azúquitar moreno y la canela!! No se qué me gustó mas si la masa o la mermelada

Galletas decoradas


Galletas de mantequilla decoradas con glasa real
para que tengais ideas de cómo decorar con los cortadores de galletas de ikea
la receta de la glasa real y de las galletas de mantequilla os la dejaré pronto
Me encanta entrar en la cocina y hacer recetas asi










Mufins "Moustache"

Estos mufins estaban riquísmos, y según me cuenta, no duraron mucho tiempo vivos

os tengo que dejar la receta para que aprendais a cómo hacer mufins




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