31 ene. 2016

Espaguettis de calabacín.

Nuevo asalto en mi querido reto del #asatablogs.

Esta vez os traigo un asalto muy sanote. Para recuperar algo de tipo después de las vacaciones de invierno.


Se tratan de unos riquísimos espaguettis de calabacín y cebolla.

He tenido un poco de ayuda gracias a sus majestades los Reyes Magos, que estas navidades me han obsequiado con una máquinita nueva, que últimamente no paro de usar, y que para este asaltillo me venía de perlas.

Es una máquina que se llama Spirali. Los Reyes la han adquirido por Amazon y llegó en un plis plas según me cuentan. Sirve para hacer espirales de varios tipos de ancho de todo tipo de verdura y fruta. Sinceramente la que mejor va es el calabacín.

Ingredientes:

  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • tomate frito
  • queso rallado
  • Orégano
  • Aceite de Oliva Virgen
  • Sal
  • Albahaca para decorar




Es tan sencillo como limpiar bien el calabacín, pelar la cebolla y partirla en dos.
Pasamos ambas verduras por la máquina y generamos las espirales, por  lo que parece pasta.




Salteamos a fuego fuerte en la sartén las verduritas con un poco de aceite. Tened cuidado porque sueltan agua y puede que en vez de salteado se cuezan y no queda igual de bien. Añadimos el orégano y la sal.
Una vez está todo, ponemos en un plato, añadimos el tomate frito (calentito a ser posible) y espolvoreamos de queso por encima, añadimos una ramita de albahaca fresca y listo.


No hemos tardado más de 20 minutos y tenemos delante una comida sabrosa y nutritiva.
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