8 nov. 2016

Huevos a la Flamenca

Los Huevos a la Flamenca, también conocidos como huevos al plato son una forma sencilla de tener una cena lista en poco tiempo. Los ingredientes son fáciles de encontrar por casa y la receta podemos hacerla de varias formas, la manera clásica o la manera rápida.


Ingredientes para los Huevos a la Flamenca (dos raciones):

  • 4 Huevos.
  • 6 lonchas de Chorizo.
  • 2 lonchas de jamón serrano en tiras.
  • Espárragos blancos cocidos
  • 2 cucharadas de Guisantes frescos o congelados (si son de lata no los hervimos)
  • 2 Pimiento morrones en tiras.
  • 4 o 5 cucharadas de salsa de tomate.
  • Mantequilla (para untar las cazuelitas)

**Se puede acompañar con patatas fritas, preferentemente en dados



Elaboración de los Huevos a la Flamenca:

  • Poner agua a hervir y cuando llegue a ebullición meter los guisantes, durante 6-10 minutos. Colar y reservar.(también podemos meterlos 4 minutos al microondas en un bol de cristal con unas gotas de agua y tapados con un plato)
  • Untar con mantequilla dos cazuelitas de barro.
  • En el fondo de la cazuelita poner un par de cucharadas de salsa de tomate, cascar los dos huevos(este paso depende de cómo los vamos a cocer) y ponerlos encima de la salsa de tomate (sin que se rompan), añadir el resto de ingredientes por encima, intentando que quede bonita (los guisantes, el chorizo, el jamón, los espárragos y el pimiento morrón)
  • Para cocinar los huevos podemos hacerlos de varias formas:


  1. En plancha: Poner las cazuelitas sobre una plancha a fuego lento para que se vaya cuajando el huevo. 
  2. En horno: Tapar con papel de aluminio y meter al horno a 180º durante 15 minutos.
  3. En microondas: Meter la cazuelita al microondas con sólo la clara de los huevos, calentar 30 segundos abrir la puerta y otros 30 segundos(si no está cuajada, calentar otros 30 segundos más). Añadir la yema y calentar otros 30 segundos.
  4. Fritos: Podemos freir los huevos aparte y luego añadirlos a la cazuelita.


Un beso flamenco
Ana

2 comentarios :

  1. Mira hoy no he podido resistirme a dejarte un comentario. Llevas una temporada con recetas de huevos y a mí me encantan. Llevo poco tiempo a dieta y me gustaría comerme hasta la foto de tu receta. Me encantas!!
    Besos
    http://demimami-personalcakes.blogspot.com.es/

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  2. Muchas gracias!! Agradezco mogollón que te guste lo que hago y lo escribas por aquí!

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Las palabras se las lleva el viento....¡¡Los comentarios permanecen!!
Gracias por dedicarme tu tiempo y tus palabras.

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