2 mar. 2019

Sopa de Ajo Castellana

Ingredientes:
  • Aceite de Oliva Virgen
  • 50 gramos de jamón
  • 4 dientes de ajo
  • 150 gramos de costrones de pan
  • 1 Puntillita de pimentón
  • 1500ml de agua o fondo claro
  • 1 Huevo por persona

Elaboración:
Poner a calentar el aceite de Oliva Virgen a fuego suave en una cazuela de barro. Rehogar el jamón, después el ajo y a continuació añadir el pan y el pimentón.
Cubrirlo todo con caldo o agua.
Sazonar y cuando este hirviendo a borbotones añadir los huevos y remover.
Un beso castellanizado
Ana

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